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Presunto Ibérico Pata Negra
Presunto obtido a partir de pernas de porco ibérico seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante um certo período de tempo, que resulta do peso da peça, sendo portanto calculado para 1 dia por Kg -1. Posteriormente são lavadas e enxutas dando-se depois início ao processo de cura prolongada, processo este que nunca é inferior a 24 meses
Armazenamento: Local fresco e seco
Validade: 360 dias
Sugestões
Com um sabor bastante intenso, é ideal para ser consumido como aperitivo cortado em fatias muito finas.
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