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Presunto Clássico
Presunto obtido a partir de pernas de porco seleccionados, que após massajadas com sal e especiarias, são colocadas na salga durante um certo período de tempo, que resulta do peso da peça, sendo portanto calculado para 1 dia por Kg -1. Posteriormente são lavadas e enxutas dando-se depois início ao processo de cura prolongada, processo este que nunca é inferior a 9 meses
Armazenamento: Local fresco e seco
Validade: 360 dias
Sugestões
Ideal para ser consumido como aperitivo, cortado em fatias muito finas, como conduto de um bom pão regional ou como prato principal, devendo neste caso ser cortado ligeiramente mais grosso.
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