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Marmelada de Maça Reinetta e Aloé Vera
Marmelada elaborada com uma combinação de Maçã Reinetta Aloé Vera, Edulcorantes e Pectina. Estes ingredientes depois de rigorosamente seleccionados são devidamente homogeneizados e colocados a cozer. A cozedura divide-se em duas fases: a primeira onde há uma grande libertação de água contida na fruta e a segunda, com menor evaporação é onde se faz a adição dos edulcorantes e pectina, a solução vai ficando mais densa até atingir o ponto óptimo de cozedura. É então embalado em tigelas de polipropileno (PP), seguindo-se um período de estabilização muito importante para aumentar a consistência e para desenvolver o aroma, cor e sabor da marmelada em câmaras de temperatura e humidade controlada, período este, onde há um acompanhamento regular e cuidado da evolução do doce. Procede-se de seguida ao fecho da embalagem, através de termosselagem em atmosfera modificada. Se necessário segue-se um período de conservação em câmaras com temperatura controlada.
Apresentação
Tigelas de polipropileno (PP) com peso líquido de 500 g, acondicionado em caixas de cartão canelado de 6 ou 12 unidades.
Armazenamento: Local fresco e seco e conservar no frio depois de aberto.
Validade: 365 dias
Sugestões
Este doce pode ser utilizado como ingrediente em sobremesas ou consumido simples acompanhando tostas, pão, bolachas ou iogurte natural.
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